Thực phẩm giàu collagen giúp chống lão hóa và mang lại làn da căng mịn

Collagen là protein chiếm 25% tổng lượng protein trong cơ thể và 70% cấu trúc da, chủ yếu nằm ở lớp hạ bì, có vai trò kết nối các mô và kích thích trao đổi chất. Đối với da, collagen giống như chất keo kết nối tế bào, quyết định độ săn chắc và mịn màng. Thiếu collagen, cơ thể sẽ trở nên rời rạc, vì vậy nó là thành phần thiết yếu. Các nhà nghiên cứu dinh dưỡng khuyến khích phái đẹp bổ sung thực phẩm giàu collagen để duy trì làn da khỏe đẹp, đặc biệt là các loại trái cây màu đỏ chứa nhiều Lycopene, một hoạt chất chống oxy hóa.

Chất này vừa là kem chống nắng tự nhiên, vừa kích thích sản xuất collagen hiệu quả. Đu đủ chứa nhiều chất chống oxy hóa, vitamin và khoáng chất tốt cho da, giúp giảm nếp nhăn và chống lão hóa nhờ enzyme papain. Trái cây có múi như cam, chanh, quýt, bưởi rất giàu vitamin C, hỗ trợ sản xuất pro-collagen, tăng sức đề kháng và cải thiện làn da. Các loại trái cây màu đỏ chứa lycopene, cũng giúp bảo vệ da và tăng cường collagen.

Để duy trì sức khỏe và làn da đẹp, bạn nên bổ sung các loại quả màu đỏ như ớt chuông, cà chua, dâu tây, lựu và dưa hấu. Collagen có trong màng vỏ và lòng đỏ trứng gà, cùng với các vitamin B, E, axit amin và lưu huỳnh giúp sản sinh collagen. Nước dùng xương chứa nhiều chất dinh dưỡng như canxi, magie, collagen và glucosamine, nhưng chất lượng phụ thuộc vào nguồn gốc xương. Nước dùng này thường được dùng để nấu canh. Thịt gà, đặc biệt phần ức và lườn, chứa nhiều collagen, trong khi cổ và sụn gà có hiệu quả điều trị xương khớp. Nên ăn thịt gà nạc để tiêu hóa các protein thành axit amin, giúp tái tạo collagen và cải thiện cấu trúc da.

Cá và động vật có vỏ chứa collagen dễ hấp thụ và omega-3, giúp ngăn ngừa lão hóa, giảm nguy cơ suy giảm trí nhớ, đái tháo đường, viêm khớp dạng thấp và trầm cảm. Trứng gà cũng là nguồn collagen từ màng vỏ và lòng đỏ, với vitamin B, E, axit amin và lưu huỳnh. Lòng trắng trứng giàu protein hỗ trợ sản xuất collagen, nhưng nên ăn tối đa 3 quả mỗi tuần do nấu nướng làm giảm collagen. Quả mọng, như dâu tây, cũng cung cấp nhiều vitamin C, thậm chí hơn cam.

Quả mâm xôi và việt quất cung cấp nhiều dưỡng chất. Rau xanh như cải xoăn, cải bó xôi, bắp cải, xà lách rất quan trọng trong chế độ ăn lành mạnh, giàu chất xơ và vi chất dinh dưỡng, đồng thời chứa nhiều chất chống oxy hóa. Quả bơ nổi tiếng với khả năng chống ung thư, bảo vệ tim và hỗ trợ giảm cân, đồng thời giúp làn da mịn màng nhờ axit béo và vitamin A. Quả ổi giàu chất xơ, vitamin C, A, kẽm, kali, mangan, giúp tăng cường miễn dịch và chống lão hóa. Tỏi thường được dùng để tăng hương vị cho món ăn.

Tỏi giúp tăng sản xuất collagen và chứa nhiều dưỡng chất như vitamin A, B1, B2, C, B9, kẽm, natri, mangan, đặc biệt là selen, một khoáng chất vi lượng giúp làm chậm lão hóa và phòng ngừa bệnh mãn tính. Tuy nhiên, không nên ăn tỏi quá nhiều.

Source: https://afamily.vn/nhung-thuc-pham-chua-nhieu-collagen-chong-lao-hoa-cho-lan-da-cang-min-20220708105722847.chn